Матча придает этим блинам зеленый оттенок и повышает питательную ценность.

Эти великолепные зеленые блины приобретают свой цвет, пользу для здоровья и приятный чайный вкус благодаря маття, мелкому порошку, приготовленному из молотых листьев зеленого чая. Когда вы добавляете матча в напиток или тесто, вы добавляете весь чайный лист, а не когда вы погружаете чайные листья в воду, а затем выбрасываете их. Вот почему матча дает интенсивный вкус, яркий цвет и высокую концентрацию катехинов — активных соединений, содержащихся в чае и защищающих здоровье.

Используемый в Японии на протяжении веков, матча стал настолько популярен, что маття-латте стал стандартом меню в высококлассных кофейнях, а также используется во всех видах выпечки, от кексов до макарон.

Подпишитесь на информационный бюллетень Voraciously's Plant Powered II и получайте больше удовольствия от приготовления пищи с овощами.

Эти блины привносят силу матча в сферу более здорового завтрака. Всего лишь столовая ложка порошка, взбитая в простое тесто из цельнозерновой и миндальной муки, дает потрясающий и вкусный шорт-стоп. Сами блины несладкие, но щедрая нотка ванили придает им сладкую сущность, и их следует подавать с кленовым сиропом, чтобы каждый мог полить их по своему вкусу.

Увенчанный контрастной короной из свежей клубники и хрустящим жареным миндалем, это классический завтрак выходного дня в полезном и современном исполнении.

Получите рецепт: Миндальные блины Матча.